A sociedade Vegetariana Brasileira, em maio de 2018, divulgou uma pesquisa realizada pelo IBOPE, mostrando o crescimento do público vegano nos últimos anos no Brasil. Segundo pesquisa do IBOPE Inteligência, conduzida em abril de 2018, aproximadamente 14% da população brasileira se declara vegetariana. O elevado crescimento no consumo de produtos de origem vegetal é devido a alta procura da sociedade por uma alimentação mais saudável. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), ela nos mostra os riscos do consumo elevado de carne, reconhecendo assim, os benéficos extraídos de uma alimentação vegetariana. Um estudo desenvolvido pela Universidade de Adelaide, na Austrália, aponta que o consumo de carne, nos dias de hoje, se comparado ao consumo de açúcar tem maior influência no desenvolvimento da obesidade mundial. Esse estudo possibilitou entender que, ao contrário do que a população pensa, a obesidade não está apenas relacionada à gordura da carne, mas também à proteína de orig...